1 an sans sucre : l'expérience

Ca y est, la première semaine est passée ! Voila le 8ème jour que je n'ai pas touché à un gramme de sucre si ce n'est 3 bananes et 2 kiwis, du sucre naturel donc, permis par mon défi.

Après des premières journées aux envies délirantes à controler et maux de tête matinaux, je peux dire que je commence à ressentir les bienfaits ! Oui, déjà ! Je sors plus facilement de ma torpeur quand le reveil sonne, plus d'énergie, moins d'envies de sucreries et plus de facilité à dire "non". C'est amusant, je découvre que les tomates séchées sont incroyablement sucrées et le potiron aussi. Je n'y avais jamais gouté le sucre avant. J'ai l'impression que mes papilles gustatives se renouvellement et m'offrent une nouvelle pallette de goûts plus prononcés, plus intenses. C'est amusant.
Ceci dit, je sais que malgré ces aspects positifs, ce n'est pas encore gagné... on ne se purifie pas en quelques jours, sinon ça se saurait ! Quand je sors du métro et que je suis enveloppée de cette délicieuse odeur de croissant chaud qui viennent de la Boulangerie française d'à coté, je dois dire que je galère... Mes flocons d'avoine nature sont clairement moins sexy !
Autre "avantage cadeau", mon petit bedon semble s'applatir et moins montrer le bout de son nez. Yeay, j'ai envi de me faire un "High Five" à moi-même :) La balance le confirmera quand je daignerai monter dessus.

Ce week-end, je pars à la côte, profiter de l'air iodé et des promandes en vélo en amoureux. Ce genre de week-ends sont souvent synonymes de petits déjeuners gargantuesques, Glaces de la poste, gaufres de chez Siska et Moules-frites au vin blanc pour le diner... On va dire que "Quand y en a plus, y en a encore !" C'est pas gagné, mais je vais m'acheter de délicieuses amandes, noix et avocats dans le cas de fringales... ca fera l'affaire ! Tant pis si on me regarde de travers, alors que je dis "non-merci" au crumble fruits-rouge alors que mes yeux disent "oh oui, comme ça à l'air bon" ! J'aurai l'air un peu torturée, ce que je serai peut-être, probablement, surement, un peu (non en fait beaucoup).

Bon, ok, j'avoue, là je suis frustrée... Ca se lit à travers toutes les lignees : Je galère.... Mais je développe ma persévérance.... n'est-ce pas!?

51 other weeks to go !

Difficile de se lancer dans une année sans sucre quand on travaille dans le monde du sucre... En effet, ma matinée a été consacrée à la recherche de délicieux chocolats, patisseries et idées sucrées dont nous pourrions nous inspirer dans les boutiques. Ca donnait l'eau à la bouche mais NON, j'ai résisté ! Je ne me suis pas ruée sur les chocolats qui trainaient partout autour de moi. Et puis mon envie de sucreries est passée. Aujourd'hui, je me suis un peu sentie comme 

Haha, enfin, j'exagère évidemment, mais il faut bien s'encourager et se féliciter soi-même, non ? 

361 others to go ! Youhouuuu !

C'était un peu l'été aujourd'hui ! 18° degrés au soleil et l'envi de boire du gaspacho.

On en a profité pour se promener au Bois de la cambre et y allant en vélo et courrant autour du lac. Une matinée bien sportive pour commencer la journée. 
Le menu non sucré du jour à commencé avec un habituel smoothies banane-épinard, un déjeuner composé d'avocat crevettes et le soir des pâtes. (sucres lents non raffiné sont permis) 
La détox s'est exprimée avec une tête qui tourne et des bouffées de chaleurs... et puis l'envi de grignotter un truc sucré après le repas de midi et surtout le soir. J'avais envi de chanter France Gall : Résiiiste ! Prouve que tu existes !
Oui enfin là, j'aurais fait venir la pluie et c'aurait été bien dommage pour une si belle journée! 

3 jours réussi ! 362 others to go !

C'est samedi et c'est parti pour une seconde journée sans sucre. Je me suis mise dans un état d'esprit "sain" où je me dis que je prends simplement soin de mon corps et lui offre cette année de cure alimentaire. Dès lors, je me cherche quelques idées pour booster mon défi.

Enfin, trop de blabla finalement pour me dire que le citron est aussi connu pour ses vertues detox et rien de tel que d'en faire le premier geste de la journée. Certains d'entre vous penseront : Ah, au secours, c'est beaucoup trop acide pour le corps ! Apparemment, c'est une illusion car le suc gastrique de notre estomac le serait encore beaucoup plus ! Plus d'infos sur les bienfaits d'une cure de citron : http://conscience-et-sante.com/desencrasser-et-detoxiner-le-corps-grace-au-jus-de-citron/ 
Si vous voulez vous y mettre aussi, voici une recette transformant l'acide jus de citron en exilir de jouvance : 

1/2 jus de citron 
Cannelle (préférence pour du baton de cannelle rapé plutot que de la cannelle en poudre)
1/2 càc de miel d'eucalyptus (du vrai miel, pas du miel liquide coulant sinon ca fait déjà une belle entorse a défi lancé)
Clous de Girofle
Gingembre rapé
Eau Chaude

Oui bon, tout le monde n'a pas de clous de girofle ou de gingembre dans son armoire, donc vous pouvez très bien faire sans dans un premier temps et puis passer dans une épicerie ou magasin bio demain en rentrant du bureau, ou pas du tout si ca vous suffit comme ceci.

Après ce délicieux coup de fouet du matin, je dois avouer que le mal de tête à commencé... signe que le cerveau demande au corps de chasser toutes les toxines des moelleux au chocolat des derniers mois. Pas encore la grande forme promise... Heureusement le mal de tête passe dans l'après-midi et je retrouve des forces pour revoir mon cours d'économie. Oui, les étudiants des cours du soirs doivent travailler un peu le week-end, et il faut des forces pour cela :)

Le soir, j'ai diné avec des anciens camarades de troupe de théatre. On a beaucoup rigolé et j'ai passé le dessert composé composé de crème chantilly, biscuit breton et poire. Ca avait l'air bon, ca sentait la vanille mais je n'en avais pas envi. Courage du débutant ou début de détox ? L'avenir le dira !

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Dans l'habituel ligne 5 du metro qui m'emmene au bureau, je me sens légère, presque soulagée de commencer cette expérience. 
Mon petit déjeuner s'est composé d'un smoothie banane-épinard et je me sens bien. Remontée à bloc pour cette première journée où les tentations seront nombreuses car beaucoup de produits chocolatés trainent au bureau et nous allons les faire gouter lors d'une réunion. 
Au moment de la réunion, je ne craque pas et suis contente de ce premier petit succès malgré le faite que ca me donne mal à la tête. Un peu psychologique le mal de tête ? Peut-être... ceci dit, il reste longtemps bloqué dans le haut du crâne, comme un nuage bloqué sur le haut d'une montagne. 

A l'heure du gouter, je mange quelques amandes avant d'aller au cours de statistiques. Oui, mes cours sont le soir, après le boulot.

Après avoir "jonglé" (euhm euhm) avec la loi normale, nous avons célébré un anniversaire et des fiancailles et je n'ai pas touché au dessert.

Conclusion : la première journée est un succès ! 

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J'ai 28 ans, un super mec, un appart que j'adore, un boulot sympa et un avenir prometteur avec le master que j'aurai bientot en poche. Bref, j'adore ma vie. 

Sauf que, souvent, j'ai l'impression de subir une fatigue qui m'empeche d'en profiter pleinement. Malgré les longues nuits où je m'octroie 8 heures de sommeil, les coups de pompes, fatigues surprises et besoins de sieste sont fréquents. Surtout quand je viens de m'engloutir 3 délicieux cookies aux pépites de chocolat et caramel beurre salé que je viens de cuisiner... Parce que oui, je suis une grande gourmande ! J'ai grandi aux mousses au chocolat maison, faites avec les oeufs des poules du jardin. A 8 ans, je me cuisinais déjà de délicieuses meringues et les regardait durcir dans le four en attendant de les dévorer... C'est pour partager mon amour de la patisserie qu'il y a 2 ans j'ai lancé "Flavors Bakery" avec une copine : De delicieux cupcakes sucrés et salés. Cupcakes chocolat noisette, rose litchee, pistache, framboise, etc. On s'est régalées ! Et cerise sur la gâteau, je travaille pour un groupe de chocolateries. Bref, je baigne dans le sucre depuis ma plus tendre enfance. 

Cependant, j'ai aussi réalisé que ces moments gourmands étaient généralement suivi du coup de barre !
Mais, le sucre, c'est pas censé donner de l'énergie ?

Apparemment pas pour moi. Ni pour de nombreuses autres personnes qui m'ont confirmée vivre la même chose. Le sucre, finalement, c'est "Mes amis, mes amours, mes emmerdes". J'ai donc décidé de me lancer ce défi de bannir le sucre de mon alimentation pendant 1 an pour voir si cela ferait vraiment une différence. 

Par sucre, j'entends deux types de sucre différents :
les sucres rapides et raffinées : le chocolat, les patisseries, les biscuits, les glaces, les yaourts, les viennoiseries, les céréales célèbre marque américaine, les sodas, les briques de jus de fruits, les pâtes à tartiner, les confitures, ...
Mais aussi des sucres cachés qu'on découvre dans : les plats préparées, les pizzas, le pain blanc, les soupes industrielles, les menus fast-food, etc. 
Mon seul apport en sucre se limitera donc aux fruits, aux smoothies maison "Banane-épinard-avocat" et à quelques verres de vin, parce que, quand même, c'est social et j'ai toujours envi d'aller papoter avec mes copines autour d'un verre :) Je limiterai cela cependant à deux verres par semaine, ce qui me semble raisonnable. 

Maintenant que les bases sont posées, je vais pouvoir trier les armoires de la cuisine et acheter des fruits pour combler mes premières envies de sucre.  

C'est parti, J-365 !